2019年2月4日オープン、山形県酒田市出身の新店。山形のラーメンと関東のラーメンのいいとこどりなラーメン、とのこと。（店内告知より）
駅から876m（RDBより）となかなかの距離で行きはタクシー、帰りはバス（近くに竹の塚駅東口行きバス亭がある）を使った。
主なメニューは、中華そば並（200g）750円、大盛（300g）850円、チャーシューそば並950円、大盛1050円。トッピング玉ねぎ100円、メンマ100円、のり100円、他。
先行者の写真を見た感じ、実はあまりそそらなかったのだが、濃口（無料）、背脂マシ（無料）、玉ねぎ（100円）にしたら、かなりそそるビジュアルで登場した！（笑）（この無料トッピングは券売機の脇に別の食券として置いてあり、口頭注文ではないので要注意。）
見た目は私が食べたい感じのラーメンで登場したが麺を引っ張り出してみるとやはり違った感じで、近くの製麺所と調整中だとか。この麵がなんとかなれば、都内では珍しい「庄内中華そば」の店になる。あっ、関東と山形のいいとこ取りだから、庄内中華に寄せなくてもいいのか。（それは私の独りよがりだった）
また、酒田と言えば、ワンタンは？と聞いてみると「なかなか難しくてまだ手が出せません」とのこと。
そうは言うものの、なかなかおいしかった。山形のラーメンは山形も米沢も新庄も鶴岡も酒田も個人的にはしっくりくる。す〜っと身体に入っていく感じ。また食べに来てみたい。
「つけ麺道癒庵」（山形県酒田市）店主とは知り合いらしい。
 |
大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
