5/13オープン。お笑いコンビ X-GUNのさがね正裕氏プロデュース。同じくさがね氏プロデュースの高知市の串揚げ店「串焼酎 嵯峨根屋」を経営するKOUグループのお店でメニューなどは高知をフィーチャーしている。「高知黒こげラーメン」、「四万十産トマトラーメン」、「高知の生姜塩ラーメン」、「高知かつおつけ麺 」などそそられるメニュー名のラーメンを提供している。場所は早稲田大学ほど近く。直近では「おおぜき中華そば店 早稲田店」があった場所だ。
今回はメニュー先頭の「高知黒こげラーメン」(880円)をいただいた。表面にマー油(焦がしニンニク油)がかかった真っ黒なスープにゴボウ天が存在感を放っている。スープは臭みなく塩気も控えめでどことなく上品なサラリとした豚骨スープ。マー油部分も油っこさはなくほどよく香ばしい。ゴボウ天は、カリカリのあげ具合で香ばしくて美味しい。肉も薄いけどしっかりしてる。麺はなめらか・しなやかな細麺うまい麺だ。上品な豚骨ラーメンだが、早稲田大学のお膝元ということで学生が多くライバル店も多いこの土地と価格面も含めマッチしているのかやや心配ではある。がんばってほしい。
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