616麺 ★★★☆☆
「味王 阪東橋店」
ランニングの最中に発見したラーメン店。
大通り沿いで駅からもそう遠ないので利便性○。

【ラーメン(630円)】
スープ ★★★☆☆
豚の甘さを抑え、醤油のカエシを前に持ってきた家系の豚骨醤油。
キリッとした醤油の辛さが際立っています。
臭さナシ、鶏油多め、高粘度。

麺 ★★★☆☆
食券提出時に細麺or太麺を決められる。
今回は"太麺"の"硬め"でお願いしました。

かなり柔らかくモチッした食感。
麺の入った番重には"増田製麺"と印字されていた。

具材 ★★★☆☆
チャーシューは小柄ながらも濃い味でサクサク食感。
ワサッとした海苔が3枚に万能ネギ、常温のほうれん草。

雰囲気 ★★★☆☆
淵に引っ掛けられるレンゲ、これ初めて見ました。
スープへの滑落を極限まで抑止した設計とな。
こりゃナイスアイデア。

1台のみだが駐車スペースも完備。
駐禁対策？または防犯のため？店外の様子を写したモニターが2台あり、食べながら外をリアルタイムで伺い知ることができる。
あれはなんだろう……
ごちそうさまでした(^O^)

#ラーメン #阪東橋 #家系ラーメン