2016.07.01 22:30入店。

この日は作業後に作業員との懇親会。旭川でも有名な「天金」と言う居酒屋で魚介類を中心に北海道を堪能。若い女性バイトさんにオススメのラーメン屋として紹介されたコチラを訪問。当然ヨッパーであまり覚えてないよ〜シリーズです(笑)

しお、みそ、辛みそと各種揃う中、旭川なので表題しょうゆを口頭注文。背脂無料とのことでついでにお願い。こってり好きなので。。。
4分ほどで着丼です。

背脂プカプカ浮かぶスープをレンゲで一口。
動物系ベースに醤油ダレがキリっと効いたもので、そこに背脂の甘みがプラス。表面の油層もありますが然程コテコテはしてなく意外にスイスイっと飲めちゃいます。その油層で蓋をされており最後までアツアツをキープ。

微縮れの低加水麺は如何にも旭川らしい麺。デフォでも硬めの茹で加減はアツアツスープだからでしょうかね。個人的には好きな麺です。

具材はネギ、メンマ、チャーシューの麺ツ。
可もなく不可もなくの内容ですかね。

背脂増しでもこってりに思えなかったのは酔ってたせいかも知れませんが、逆に言うと飲み〆には危険なタイプとも言えるでしょう。
旭川を堪能した1日でした。

ご馳走様でした。