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初来店、まだ店内に蘭の花が沢山あるので聞いてみた 二週間前のオープンとの事。スープは薄味の醤油、もう少し こなれれば この薄味で美味しくなるポテンシャルがありありの味、いまいまは新店に多い 少し水がこなれてないような おかしな香りがする。麺は手打ちの熟成麺、平打ちのちぢれで可も無く不可も無くチャーシューは4mm厚さのバラ、肉の味がわかる薄味でコレは美味い。メンマも程よい硬さでよろし。普段は胡椒は入れないけど 入れずにはいられず ホワイトを振りかけてごまかしていただきました。餃子は手作り生で 美味しい半年先のこなれた頃にまた来てみたい 今後 楽しみなお店だ
KEN chan2
コテハリアン
友紀
AX-1
研オナコ
ラーメン親父
スープは薄味の醤油、もう少し こなれれば この薄味で美味しくなるポテンシャルがありありの味、いまいまは新店に多い 少し水がこなれてないような おかしな香りがする。
麺は手打ちの熟成麺、平打ちのちぢれで可も無く不可も無く
チャーシューは4mm厚さのバラ、肉の味がわかる薄味でコレは美味い。
メンマも程よい硬さでよろし。
普段は胡椒は入れないけど 入れずにはいられず ホワイトを振りかけてごまかしていただきました。
餃子は手作り生で 美味しい
半年先のこなれた頃にまた来てみたい 今後 楽しみなお店だ