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77点
辛味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
手打ラーメン まるいち（群馬県邑楽郡）KEN chan2

「辛味噌ラーメン」@手打ラーメン まるいちの写真味噌ラーメンに少しの辛味を加えたスープながら 全くの別物
味噌ラーメンは円やかなもの。この辛味噌は やや辛味噌を加えた分 高塩となっているが 辛味は豆板醤か？
しかし独特な辛味噌 辛味を増すならもっと増して欲しいなあと 辛いもの好の私は思ってしまった
麺は手打ちの熟成の平打ちちぢれ やっぱり味噌には合わないかなあ でも独特な辛味噌ラーメンだ。
焦がしネギ油はやっぱり美味い これもまた水がよくなる半年先が楽しみだ

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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