●2016年7月9日(土)晴 13:27訪問 13:36着丼。

●2016年200杯目(7月9杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市町屋町に2016年6月29日オープンした『中国料理 桃の花』さんへ訪問をしました。

●訪問時が先客が7人いました。

●日曜と祝日を除く日に「①(ラーメン＋半炒飯＋自家製ドレッシングのサラダ)\900」と「②(本日の前菜二種＋国産和牛と旬野菜の炒め＋タンタン麺＋本日のデザート)1800円」のランチメニューがあります。

●今回は、①ランチメニューよりも金額の高い期間限定【冷し中華(並盛)950円】を単品で注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●9分後に冷し中華が着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●冷し中華には、チャーシュー、コーン、水菜、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、酢がきいていてあっさりした醤油スープでした。

●麺は、腰のある細縮れ麺でした。

●野菜が入っていてヘルシーで美味しかったです。

●健康に注意して、スープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆