※味噌のお店であえて醤油

【訪問時期】2016年7月9日(土)24:35入店、先客4名で終了。
【動　　機】横浜家系らーめん 作田家の後、折角なのでもう１杯
【訪問回数】2回目
【注　　文】野菜たっぷり正油らーめん(800円)、煮玉子(クーポン)。
【評　　価】日高屋と迷ったが、行けそうだったこちらへ。前回来た時よりメニューが増えていますね。
[ スープ ]　あっさり清湯系豚骨ベースの醤油。醤油ダレが香ばしくていいですね。うんちくによるとチャーシューの煮汁ベースに生姜とニンニクを入れたものにアミの塩辛と香味野菜をラードで揚げた油を加えているのだそう。香ばしさの中に魚介風味も感じられます。スープも見た目ほどしょっぱくなく、すっきりして美味しいです。
[ 麺　 ] 菅野製麺の札幌麺。中縮れの黄色い札幌系の麺で、むっちりした感じがいいですね。麺量150g、スープとの絡みも良好。
[ 具　材 ]　もやし、キャベツの野菜炒め、白髪ネギ、チャーシュー、メンマ、煮玉子。野菜炒めも白髪ネギもシャキシャキ、チャーシューはロース系で美味しいです。煮玉子も半熟で美味でした。
【 総　評 】
美味しかったです。
見た目ほどしょっぱくなく、食べやすい1杯でした。
こちらもレビューがのびていないので、訪問してほしいですね。
ご馳走さまでした。