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「煮干し醤油冷麺」@酒麺房 さの屋の写真今日は午前中畑の草刈
3時間しっかり働いて、たっぷり汗をかいたので
塩分補給わを兼ねてこちらでランチです
いつものカウンターに着席して表題をオーダー
待つこと10分で着丼です

それでは、実食
まずはスープから
デフォの煮干し醤油スープを冷たくしたものでしょうか
もともと和風テイストなスープですので、冷たくしても
あまり違和感がありません
さらに、わさびを溶かすと蕎麦つゆのようなテイストです

麺はキンキンに〆られていてくれ、麺の硬さも絶妙です
具材は、チャーシュー、海苔、わさび、ワカメ
そしてこれが一番美味しかったダイコンのピクルス?

暑い時期になんとも涼しげで美味しい一杯でした
ごちそうさまでした

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

こんばんは

この猛暑で汗をかいた後の冷やしは格別でしょうね。
ワサビに大根のお漬物とサッパリ頂けそうですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年7月10日 20:24

コウスケさんこんばんは^^
キンキンに冷えたラーメンは格別でした
でも、汗をかきながら食べるラーメンも捨てがたいですね

おはようございます♫暑い日の冷やし麺良いですねー(≧∇≦)キンキンに冷やした麺に店主さんの配慮が感じられますね♫

心ちゃん | 2016年7月11日 08:22

こんばんわ~

暑い中の作業お疲れ様です!!
こちらは、いつも気になるレビュなんですよね~!
冷たい仕様でも変わらぬ美味しさ♪
コレからもっともっと暑くなるので貴重な一杯ですね~!!

バスの運転手 | 2016年7月11日 20:53

こんばんわ^^
キンキンに冷えた冷酒に合いそうなラーメンですね♪
美味そう……

ラーメンハンターJ | 2016年7月11日 23:46

心ちゃんさんこんばんは^^
この時期の冷たいラーメン、特に汗を沢山かいた時は
至高の一杯ですよ(笑)

バスの運転手さんこんばんは^^
こちらの女性店主さんとても熱心で
この前は鹿骨ラーメンも提供していたんですが
それは食べられませんでした(汗)
ブログでつぶやかれる限定の情報はしっかしチェックしないと
食べ逃してしまいます
私にとっては貴重は一件です

ラーメンハンターJさんこんばんは^^
こちらのお店、相方と行く機会が圧倒的に多いのですが
この日は相方仕事のため、アルコールには手が出せませんでした^^;