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火曜日13時半、先客7。贅沢出汁そば800円の食券を手にカウンターに着。提供まで5分弱。スープは昆布や魚がこれでもかと効いた物。うまい。肉は豚ロース？が1枚。クニクニした食感で、味付けはなく、素の肉味で食べる感じ。そして白い奴2枚はスープが絡んだ味わい。麺は極細で固いです。その歯切れはパツパツとも、九州的な物とも違う、独特の食感です。卓上に、この品用と書いてある酢がありました。後半にこれを一回し。酢の香りとほんの僅かな酸味が味を引き立てます。お好みで。品名に偽り無し。スープを飲んでも、麺をすすっても、フッと嗅覚を触って行く出汁の香り。たまらんものがある。これはうまいです。
は
かっくんmymycoffee
ゴマジロー
Cure
小太郎
スープは昆布や魚がこれでもかと効いた物。うまい。
肉は豚ロース？が1枚。クニクニした食感で、味付けはなく、素の肉味で食べる感じ。そして白い奴2枚はスープが絡んだ味わい。
麺は極細で固いです。その歯切れはパツパツとも、九州的な物とも違う、独特の食感です。
卓上に、この品用と書いてある酢がありました。後半にこれを一回し。酢の香りとほんの僅かな酸味が味を引き立てます。お好みで。
品名に偽り無し。スープを飲んでも、麺をすすっても、フッと嗅覚を触って行く出汁の香り。たまらんものがある。これはうまいです。