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豚骨＋鶏ガラの合わせながら、ややあっさりに感じましたが・・・麺の上に乗ってるゆず胡椒ペーストがそうさせているのでしょうか。店内に書いてあった「途中でラー油を足す」はお互いの良い部分を消してしまうそんな感じに思ってしまいました。麺は細麺のストレート。スープに良く絡まり、良い感じでしたので次はゆず胡椒ペーストを抜いて本来のスープとタレのみで味わってみたいです。
さらちん
stage
さらちん
麺の上に乗ってるゆず胡椒ペーストがそうさせているのでしょうか。
店内に書いてあった「途中でラー油を足す」はお互いの良い部分を
消してしまうそんな感じに思ってしまいました。
麺は細麺のストレート。
スープに良く絡まり、良い感じでしたので次はゆず胡椒ペーストを
抜いて本来のスープとタレのみで味わってみたいです。