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「汁なしラーメン ブタまし 生たまご ヤサイ ニンニク 魚粉」@ラーメン二郎 環七一之江店の写真こちらは少し前にチャレンジした時、シャッターが終わりを告げるチョイ開き店内片付けスタイルを喰らった!!
悔しかったーっ!
路線的に結構ツライ駅なので今回は気合い入れて行きました!
おかげで先頭を奪取!
・・・しかし予想に反して開店まで僕の後ろに並びはなく。

さてコールも済ませやってくるのを待つだけ。
一之江Jの汁なしは果たしてどんなお味なのだろうか。。。

やってきました!
確かに情報通りコールの割には控え目なヤサイやニンニクの盛り具合にも見受けられますが自分にはこのぐらいがマジベスト!!

頂きま〜すっ!

どっから行こう!やっぱり麺から行きたいぜ!
ヤサイをせっせとどけて・・・ホジって引っ張り上げた。
と同時に汁なしの汁を発見!
カエシの醤油ダレの飴色が何とも期待感を↑↑↑
ズルッ・・・と。
そうですか。期待に応えるマジ旨さですか!
期待通りの旨いモチモチ安心麺!

汁ダレは自分が初めて食した野猿街道Jで感じたカエシとミリンのJ特有の甘さ。
独特の甘さ。
この汁なしのベースはJらしさのタレに味わえる。
完全に横浜関内Jのジャンクさとは別に感じるJオーソドックスな旨ダレと。
だけどそれだけじゃない旨味をはっきりと確信。
ちょっと嬉しくなった。
グツグツ焚かれて出来た豚の旨味が凝縮したアブラだ!!
豚の甘味がはっきりとタレ汁に反映されてるのがよくわかった!
これがこの汁なしラーメンを盛り上げる極め手に思った。

日本人の大好きなテリヤキテイストに豚の旨味。
例えると『ちょっと甘味を足した焼きうどん』の様に思えた。

それと更に思わせたのが魚粉の存在!
焼きうどんに鰹節タップリ!
この汁なしラーメンに魚粉!
同じ感覚!混ぜて絡めて一段と美味くなった!
てか魚粉の威力はかなり俺好み!!

ヤサイのキャベツとモヤシも正に焼きうどん感覚に拍車をかける。
焼いてるか茹でてるかの差なもんで、とってもシャキシャキパキパキいい茹で加減。
タレに麺同様絡めて旨い!
ニンニク崩してパワーアップ!

そうそう増しにしたブタ。
肉質は程良く柔らかく、程良く締まっていて調度良い!
そして程良く強めの味付け!ちょっとスパイスと醤油の塩分が効いていて・・・
優しめの丼の中でちょっとトンがった存在。
これならダブルにしても行ける!
旨いぜ!!

さあとどめの生たまごを融合スタイル!
あ〜ザスッ!
こくまろ祭!間違いない!
間違いないが甘味が増して少々クドイ!!

・・・思いつつも丼の中の麺やヤサイは食べ終わってしまった・・・
まだ行きたいぜ気分・・・まるで横浜関内Jと同じ終了時のもうちょい行きたい寂しさ。
でもこれでまた来るのが確実になった訳で!
そして横浜関内Jとの明らかな違いを解ったので次回は試みるつもりだ!

実は個人的に何処行っても卓上にある調味類を使って味を変えるのが好みじゃない。
出された状態で極力食べたいと言う思い同等に味を返って壊したら嫌だと。

でも一之江Jの汁なしに絶対足したら更に旨いだろうといいイメージが出来上がるので次回は絶対!

などと思う間に汁ダレを綺麗にしつこくレンゲですくい完食しました!

ごっさまでした〜!
満足ついでに気分良く、腹にも余裕を感じるので帰り路線沿いでもう一杯。。。
どこがベスト!?
そうだ、神保町へ行こう!

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あー。うまそうな文章だ!
明日は、オレも一之江決定です。
私は、カラメ、アブラ、魚粉、卓上の黒コショウ、生卵はすき焼きで
がお気に入りです。(^^)v

kernell | 2008年7月3日 01:34

kernellさんこんにちわです!

生卵はすき焼きで

て良いこと教えてもらいました!その食べスタイルは魅惑です!
ありがとうございます!

80000 | 2008年7月4日 11:24

こんばんわ〜!!

魚粉は絶対足してくださいね〜!

しかし場所は確認とは・・・・!??
来週の報告楽しみにしてます!

80000 | 2008年7月21日 00:29