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・訪問回数：初の訪問・店の場所：市営地下鉄東豊線福住駅の南東、羊ヶ丘通沿いにある。・店の外観：茶色い格子状の壁、白い看板。・駐車場 ：共用？多数。・席 ：テーブルと座敷で約１００席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外５人。・店員 ：調理場の男性３人と接客の男性１人女性１人。・注文方法：卓上のメニュー。・注文品 ：自家製辣油の坦々麺ハーフサイズ（５４０円）・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着。・具 ：丼の中には、挽肉炒め、カシューナッツ、水菜、白髪ネギ。・麺 ：太く断面が長方形の軽い縮れがあるモチモチした食感。・スープ ：見た目は、オレンジ色の油が少々浮いた濃い濁りのある白茶色。喰ってみると、坦々麺味で胡麻テイストなクリーミーで軽く酸味と程良い辛さが気持ちよく感じられイイ感じ。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：市営地下鉄東豊線福住駅の南東、羊ヶ丘通沿いにある。
・店の外観：茶色い格子状の壁、白い看板。
・駐車場 ：共用？多数。
・席 ：テーブルと座敷で約１００席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外５人。
・店員 ：調理場の男性３人と接客の男性１人女性１人。
・注文方法：卓上のメニュー。
・注文品 ：自家製辣油の坦々麺ハーフサイズ（５４０円）
・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着。
・具 ：丼の中には、挽肉炒め、カシューナッツ、水菜、白髪ネギ。
・麺 ：太く断面が長方形の軽い縮れがあるモチモチした食感。
・スープ ：見た目は、オレンジ色の油が少々浮いた濃い濁りのある白茶色。喰ってみると、坦々麺味で胡麻テイストなクリーミーで軽く酸味と程良い辛さが気持ちよく感じられイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。