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・訪問回数：初の訪問・店の場所：市営地下鉄東豊線福住駅の南東、旧国道３６号線沿いにある。・店の外観：白い壁のスナックなどが雑居する建物、薄黄色い看板、黄色い端の解れた暖簾。・駐車場 ：１４台分くらい。・席 ：テーブル、カウンターと座敷で２４席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外なし。・店員 ：老夫婦らしい調理の男性１人と補助の女性１人。・注文方法：卓上のメニュー。・注文品 ：塩ラーメン（６００円）・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着。・具 ：丼の中には、チャーシュー（１枚）、炒め野菜（タマネギ、ネギ）、ネギ。・麺 ：細く断面が正方形の軽い縮れがあるプリプリモチモチした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある白黄色。喰ってみると、塩味だが炒めたタマネギの量が多いためタマネギ味になっている。出汁のベースは動物系っぽいが少し臭みを感じる。油はしつこい。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：市営地下鉄東豊線福住駅の南東、旧国道３６号線沿いにある。
・店の外観：白い壁のスナックなどが雑居する建物、薄黄色い看板、黄色い端の解れた暖簾。
・駐車場 ：１４台分くらい。
・席 ：テーブル、カウンターと座敷で２４席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外なし。
・店員 ：老夫婦らしい調理の男性１人と補助の女性１人。
・注文方法：卓上のメニュー。
・注文品 ：塩ラーメン（６００円）
・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着。
・具 ：丼の中には、チャーシュー（１枚）、炒め野菜（タマネギ、ネギ）、ネギ。
・麺 ：細く断面が正方形の軽い縮れがあるプリプリモチモチした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある白黄色。喰ってみると、塩味だが炒めたタマネギの量が多いためタマネギ味になっている。出汁のベースは動物系っぽいが少し臭みを感じる。油はしつこい。
・その他 ：
堪能した。