2016.07.16 13:55到着。外待ち4名。

※もしかしたら提供終了してるかも知れません※

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12182657725.html

前日に久々の帰宅。出張続きの疲れで二度寝三度寝。昼過ぎにようやく行動を開始。戻って来たらココだよね〜と言うことで限定の冷し中華狙いで訪問です。
券売機でポチって外のベンチへ。ヒョイヒョイと中待ちベンチを経て店主さんオペ前に着席。10分で着丼です。
コールは辛味以外マシ、ニンニクマシマシです。

何やら赤いソースがかかる、ジャンクさMaxのビジュアル。丼もキンキンに冷やされております。
赤いソースは唐辛子の素揚げのようなものも入っており結構辛いのでしょうが、冷し中華らしい強めの酸味によって中和されピリ辛程度の辛さに整っています。ゴマの効果もあって暑い時期に食欲増進させる味わいですね。

麺は冷し専用と思われるプリっとした中太のもので、水でしっかり〆られ小麦がギュッと詰まってますね。タレの絡みも十分でピリ辛ソースやエビマヨ、ニンニクなどと絡めて頂きます。標準だと200gだと思います。

具材のレタス、キュウリの冷菜がまたサッパリさせますね。
チャーシューは毎度のフワトロで2塊はハンパない量。
鶏チャーシューも入ってますね。ムネ肉かと思いますが歯切れの良いシットリさがありますよ。これが5、6枚とこれも結構迫力ある内容です。
正直、二種のチャーシューに苦しみましたが何とかフィニッシュ。

因みによだれ鶏とは。調べてみました。
中国の有名な文筆家が著者の中で「その美味しさを想像するだけでよだれが出てしまう」と書いたため名付けられたとか。蒸した鶏肉を冷してスライスしたものに、香辛料や薬味がたっぷり入った
風味豊かな辛いソースの冷菜。
正しくジャンプ式よだれ鶏。美味しかったです。

ご馳走様でした。