2016　7/15（金）　22：55　空席4

仕事が遅くなってお腹も空いたので帰り道に遅くまで空いているこちらに2度目の訪問をしてみました。
深夜に近い時間なのに結構入っていて、自分の後にも続々と入店してくるし、同じような時間帯に店の前を通った時には行列用のベンチに10人位待っていたのを見たことがあります。

前回は何年も前なのでどんな味か忘れていたのでとりあえず普通に正油味で注文。
店員は若い男性2名で接客は意外と丁寧で気持ちいいです。デポでは無くて、大きい鍋で泳がして麺を茹でて平ザルで麺上げをしていました。そして盛り付けも声掛けをしながらテキパキと作業していて、狭い厨房ですがスムーズに流れていました。
そんな作業を見ていたら約5分ほどで着丼。

まず見た目で写真のとおりにスープのしょう油色が見えないくらい背脂が降りかかっています。そこに具材がメンマ、モヤシ、コーンにかなり大きくスライスされたチャーシューが一枚乗っています。特にコーンはたっぷりでデフォでこの量なら自分的にはわざわざ追加でトッピングする必要が無いくらいに入っていますが、よっぽどお勧めなのか卓上には通常のレンゲと一緒に穴の開いたコーン専用のレンゲも常備されていたのでコーン好きには最後まで残さず食べられるようになっています。チャーシューはロース肉でしっかり噛みごたえのあるタイプでちょっとスープに馴染ませてからの方が美味しいかも。
スープの背脂に最初くどそうだと思ったけど飲んでみると意外なほどあっさりしていて口の中に気になるほど油膜が張ることも無かったのでレンゲでごくごくイケちゃいます。
麺は細目のストレート麺で硬めの茹で加減になっていてパツパツの食感が食べててさらに美味しく感じさせてくれます。麺量もそこそこあって程よくお腹に溜まったのでお腹が減っていても中盛から様子を見て行こうと思います。ただ、卓上調味料が胡椒だけなので変化には物足りないかな。ニンニクも入れたいけど有料なのかと思ってしまいました。
コーンも食べきり完飲完食するころに満席になっていて次のお客も待っていたので会計を済ませて早々に退店しましたが、みんなビールをとりあえず飲んでから注文をしたりと常連が多いようでした。