以前より気になっていたコチラ『火風鼎』さんへお邪魔してみましたよ♪
開店時刻１５分前の到着でしたが、既に先客は６名。
最後尾に接続し定刻に暖簾が出され開店。

店内は厨房を囲んだカウンター席へと、厨房を背にしたカウンター席のみ。
少々お年を召されたテンス様と女性店員さん２名に迎えられ、指定された席を陣取ります。
コチラ『火風鼎』のテンス様といえば、御子息様は那須塩原市の人気店『ラーメン 焔』のテンス様。
まさかメニュー表まで一緒だとは思いませんでしたよ…（笑）
そんな中まったく迷う事なく表記をオーダー。

御子息様の１杯とは裏腹にコチラ『火風鼎』さんのスープは油が非常に控えめでしょうか？
動物系の出汁感は穏やかながらにも旨味はしっかりと感じられ適度なコクを完備。
目の前に鎮座した醤油ダレはおそらく継ぎ足しと思われ、ややキレを感じ味わいであっさりとした仕上がり。

麺は不揃いな手打ち麺。
麺肌はデコボコとしており小麦の風味が非常に豊かに感じられ美味い！
この食感と風味は中々他店で味わう事は難しいと思われかなり個性的。

チャーシューはモモ肉でしょうか？
ミッシリとした食感ですが厚みがないので非常に食べやすくなっておいで。
スモーキーな.風味に加えしっかりと肉の旨味を完備しており秀逸。
メンマはしんなりとした食感で甘めな味付け

いや～、美味しかったです。
白河ラーメンといえば『とら食堂』さんが有名どころでしょうか？しかしながらコチラは所謂『非とら系』の店。
退店時には数名の待ち客がいらっしゃり、その人気ぶりが窺えました。

ご馳走様でした。