Item: 桜台らぁ麺 美志満
Rating: 80
Author: サクゾー

80点

7月25日　午後12時過ぎ空席あり
塩で名を馳せる美志満。
寡黙な店主から提供される一杯はまさに芸術の如く美しい。
普段二郎系ばかり食べているのでこの美しさは新鮮です。
スープはまろやかで塩のとがった部分はなく、最後に甘味が返ってくるもの。
この甘みは貝？酒？わかりません。少々苦手味。
トッピングは鶏チャーを除いてかなりの出来栄え。
小麦をしっかり感じる麺との相性は抜群で結果的に美味しい一杯でした。