１０月 日曜日

練馬でnoodle lab style Tで美味しい特製つけ麺をいただいた後、西武池袋線で桜台まで行き、駅から徒歩５分くらいで到着しました。駅周辺があまり明るくなく、ちょっと迷っちゃいました。

２１：３０頃到着すると、先客が１名いらっしゃいます。奥行きのある店内は居酒屋の様な雰囲気です。

「塩らぁ麺　￥950」

券売機は入り口左手にあります。看板メニューっぽい塩に決めていました。

卓上を見ると、ブラックペッパー、楊枝、ティッシュ、割り箸があります。お水は券売機の反対側に給水器があります。

６分程で提供されました。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。貝が前面に感じられます・・・とっても美味しいです。店内POPによると「淡路島の藻塩、大島の海塩、モンゴルの湖塩をブレンドし、九州より取り寄せた白醤油を配合し、これにホタテ貝やイタヤ貝を主体とした海の幸を加え、昆布と干し椎茸を入れ、日本酒で味をまとめています。」とのことです。貝がうまい！！まろやか！ぐらいの感想しか持てない自分が恥ずかしいです。とっても美味しいと感じられました！！

麺は、中太麺でスープをしっかり吸い上げます！

具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎ、糸唐辛子、ザーサイ、ワンタンですかね・・・
彩りも豊かでお腹はわりといっぱいでしたが、食欲をそそられました。

貝好きにはたまらないオリジナリティのあるスープでした。また食べたいです！！

この界隈も名店が多いです・・・家から遠いですが、また行きます！！

ご馳走様でした。