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朝からやっているラーメン屋というのは朝型人間には大変貴重です。先客2名。

ニンニクの量が店舗によってマチマチなのはしょうがないのかな。同じ店舗でも味付けがかわってくる時もあり、そのへんがチェーン店の課題でしょうかね。
季節によって麺の作り方を変えるそうなので季節によっても変化が生じる。
同じものを同じように提供するのは至難の業でしょうな〜。
それでもこのお店はブレが少ない。接客に関しても独自のシステムのおかげで気にならない。
よく考えたもんです。
麺は固めで注文。替え玉はカロリーを考えて我慢しました。
真ん中の辛味は少しずつ溶かしていくのが私流。
味の変化を楽しみつつスープを全部飲みほす。
やはりおいしい。

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