以前から食べたかった「もり野菜」が提供されていると聞いて2カ月連続で訪問。
2年前にも食べる機会はあったのだがその時は迷った挙句「汁なし野菜」にしたんだった。
17:20入店で先客5人、後客3人。厨房には店主さんと女性の店員さん。しかし奥から麺を啜る音が聞こえてきたのでもう1人賄いを食べていたようだ。
「限定」の食券を渡すと「ニンニク入れますか？」と聞かれたのでお願いする。
さほど待たずに出来上がった。

つけだれは基本的にノーマルのもりそばと同じだと思うが、刻みニンニクのせいかちょっと刺激が強い感じ。アブラも入れてもらえばもっと大勝軒とは違う味になったかも。
麺は中太ストレートで大勝軒らしく柔らかめの茹で加減。もり野菜に限っては麺量が400→300gになるらしい。
具はチャーシュー2個、野菜、ゆで卵。そして麺の上に味玉。
チャーシューはとにかく巨大。汁なしの時同様で味の染み具合もよく美味しいがちょっとパサつき気味かな。通常メニューでは見ないのでこのもり野菜専用で作っているのだろうか。
野菜はシャキシャキの茹で加減でこちらもかなりの量。つけだれの中にたっぷりと入っており確かに麺を少なくしても全体的にかなりのボリューム。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で程よい味付け。麺の上に乗っていたのはつけだれにスペースが無いからか？
具で満腹になってしまいスープ割りは自重する。

噂以上のボリュームで麺量を普通にしていたらちょっとヤバかったかも。
ここの限定はどれも大勝軒の枠を大きくはみ出していて実に面白い。次回はまた汁なし系を食べてみよう。