炎天下の堺筋本町です。
今日の最高気温は33℃の予報で、本町通のアスファルトが溶けてしまいそうです。

阪神高速脇の小さなお店です。
先客5人でしたが、狭いカウンターは混み合っています。

中華そばをオーダーして、待ちます。
他のお客さんは塩ラーメンを食べている人が多いですね。

10分くらいで出来上がりです。
盛りつけがとっても綺麗です。
チャーシューは都度バーナーで炙っています。
煮卵も半分乗っかってナイスな麺顔です。

まずはスープを一口。看板に濃厚魚介系をうたっているほど強くはありませんが、節系に重点を置いているようです。鷄ベースとのブレンドですね。

麺は中太で滑りが素晴らしくスルスル入ります。
自家製麺だと言うことです。

大阪でもこの手の魚介系醤油ラーメンが増えていますが、何かもうひとつ足らないような気がします。美味しいのですが、おとなし過ぎと言うのか。

食べ終わったら、店内には私ひとりとなってしまい、後客ゼロでした。
無化調で良い味出してるんですけどね。

ご馳走さまでした。