７月２３日（土）１５時くらいに訪問。先客中待ち５人へ接続。後客８人くらい。

この日は通院後、守谷のいまの家さんへ初訪問を果たしました。
その後、近くの遊技場で小休止すべく、車のナビで散策。
目的地にセットして向かうも、閉店してしまったようです。
その後は、通り沿いを成り行きに任せて走っていると、お店を発見。
右折する時に前の車がトラブっていましたが、大丈夫だったでしょうか。
狙っていたシマは一杯で、バラエティーコーナーへ。
ついてるねのってるね。で２回転でフラッシュ。にひひ。

お次に予定していたこちらのお店は、土曜日は１６時までの様ですので、
一旦引き上げて、お店に向かいました。
券売機でプラチケを購入し、中待ち席へ。
昼時のピークは過ぎたようで、比較的並びも穏やかですね。
待っている間に食券を見せてください。と声がかかります。
上に持ち上げて、厨房に見るようにプラチケを見せます。

程なくして食べ終えた方々に入れ替わり、指定されたカウンター席へ。
少ししてコールタイムはヤサイ、カエシ、アブラ。
ニンニクは控えて、待望の配膳となりました。


まずは標高のチェックから。
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ヤサイ増しはなかなかの量ですね。
ややしっかり気味の茹で加減で、結構詰まっています。
重量に押されて、ちょっとスープもこぼれ加減。
ゆっくりと野菜の山から頬張っていきます。
しばらく食べ進むと、スープをいただきます。
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動物系は豚が中心のタイプ。
非乳化系ですが、豚感もなかなか出ていますね。
カエシもしっかりときいており、うまみとのバランスもいいですね。
液体透明系のアブラと固形の背脂もいい感じに入っています。


続いて麺を。
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太麺は加水率中くらいの平打ち系の麺。
茹で加減ややしっかり気味の仕上がりです。
表面はスープを吸って少し柔らかい感じですが、
このくらいの食感もいいものですね。
麺量は結構詰まっていて、３５０ｇ位あるように感じました。

天地返しの様子。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12184754926-13708164500.html

具材はチャーシュー、もやし、キャベツ。

チャーシューは豚バラタイプ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12184754926-13708164215.html

１ｃｍちょっとある厚みのバラロールはトロトロに近い食感。
更には３ｃｍ以上ありそうな端豚も２つも入っていました。
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こちらは噛み応えのある脂身の少ないタイプ。
デフォでなく、豚入りにして正解でした。


美味しくいただき完食です。
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約６年ぶりのもりじさん。やはりいいものですね。
初めて伺った直系はこちらでした。
まだ直系の経験は浅いのですが、結構こちらは好きな方です。
券売機には、しっかりと「麺」の事も書かれていましたので、
次回訪問時には、満を持して臨みたいと思います。


ごちそうさまでした。