いつもの店に行くはずだったが、かどを曲がるときにノボリに気がつく。あり？ラーメン屋。RDBを確認すると10日ほど前にできた新店舗。気がつかずに二度ほど通過している。

麺侍右京？右京といえば自分は片山右京か久遠寺右京。知らんだろうな。

とりあえず入店。前情報は店舗前のA型看板のみ。家系ラーメンのようだ。メニューに「豪麺」「黄金つけめん」とあるので松壱家系。

木曜19時15分訪問。先客4人後客3人。みなさんまったりとディナータイム。

店内はピンクの壁にダークブラウンのテーブル、アイボリーのフェイクレザーの椅子。ちょいと田舎臭いカフェバー風。居抜きなんだろう。棚にはビールピッチャーやワインデキャンタが並んでいる。卓上には酢・胡椒（BPではない）・白胡麻のみ。後でわかったことだが、醤油と辣油は餃子を頼むと持ってきてくれ、おろしニンニクと豆板醤は言えば持ってきてくれる。
男性2名のオペ。サービスは悪くない。厨房からはブレンダーの音が聞こえるので「炊かない系」ではないようだ。

カウンターに座り首題のメニューのチケットを全て普通で日本語が達者な店員に渡す。

ほどなく配膳。この時点で松壱家系を確信。シンボルのウズラ・メンマそして黄色いスープ。

スープ：豚骨醤油。豚骨醤油濃いめ。鶏油からか、この系独特のバター風味。醤油は背後。アブラ多めしょっぱさほどほど。
具：巻きバラチャーシュー・ほうれん草・海苔・メンマ・ウズラの卵・味玉・刻みネギ。
麺：中太麺ストレート。固め。

総評：自分の勤務先の都合上、最も数を食べている家系ラーメン。見事に再現。味はゴル麺よりも松壱家に近い。商店系よりスープは好み。
具は味玉は良好、刻みネギが多めなのは嬉しい。ただし、チャーシューが限りなく薄い。
途中からニンニクを持ってきてもらって味変。刻み生姜が欲しいところ。

この系列、お値段高めなわりにはスペシャル感に乏しい。この通りは少数精鋭のラーメン激戦区。なんとか特徴を出して頑張って欲しい。

ごちそうさま。