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あっさり塩豚骨とあるこちらを、麺の固さを聞かれ、普通を注文。チャーシュー、メンマ、キクラゲ、刻みネギに白ゴマがのり、ご対面。中細ストレート麺に白濁した塩豚骨スープです。加水率高めのツルツル玉子麺に獣感と甘味のある豚骨スープは一体感に欠ける印象です。卓上のしょうがを多めに投入し、中和を計ります。かえ玉は中細麺と極細麺が選べるようです。このスープには極細麺の方が相性がよさそうです。
さすらいのラーラー人
SBT
ayapoo
padyjp
むむ
あっさり塩豚骨とあるこちらを、麺の固さを聞かれ、普通を注文。
チャーシュー、メンマ、キクラゲ、刻みネギに白ゴマがのり、ご対面。
中細ストレート麺に白濁した塩豚骨スープです。
加水率高めのツルツル玉子麺に獣感と甘味のある豚骨スープは一体感に欠ける印象です。
卓上のしょうがを多めに投入し、中和を計ります。
かえ玉は中細麺と極細麺が選べるようです。このスープには極細麺の方が相性がよさそうです。