７月某日、昼、本日は娘２号の吹奏楽コンクールにヨメとお義父様、お義母様と一緒に伊那まで愛車で出撃。訳あって単独「麺屋 鼓舞士」で目的を果たした後、連食で「らーめん金六。」に突撃も「支度中」。

そこで次に突撃したのはこちらの店。以前の伊那担当時代にはもうチョイ東の小ビルの１階内で営業しており、味噌ラー好き故に度々突撃していた店。暫しの閉店の後、こちら天竜川沿いに移転したという情報を得ていたので、久しぶりに突撃してみる。

１３：１０着、先客２名、カウンター席に着座、後客２名。取りあえずメニュー表（メニュー写真）を検討、久しぶりなので「当店人気Ｎｏ．１！！」と言うこちらのフラッグシップ的な‘北みそラーメン’（７５０円税込）をイッテみる。連食なので「大盛り」は回避。

早速女将に注文、多少歳はとった様だが相変わらず元気そうである。メニュー表を見ながらスタンバる。こちらの店、味噌ラーメンが主力であるが「塩」「醤油」など多彩なメニューが揃っている。そして今回の「北みそ」は「北海道赤味噌中心にブレンド」という事。こちらのデフォの品と言ってイイ。待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ナルト、ワカメ、モヤシ、薄斜め切りのネギが、味噌スープに乗っている。

スープから。こちらの味噌スープは私的思うところの「北海道の味噌ラーメン」とは裏腹にコッテリとした味噌スープでは無く、油浮き少な目であっさりマイルドな口当たりが信条。魚介がほんのり香るベースはおそらくガラだしで、そこに合わせられた北海道産の赤味噌のタレは非常にキメの細かな滑らかなテイストで塩分濃度も控え目であっさりとしている。馴染みの信州味噌とはチョイと違ったまろやかな味わいの味噌スープでなかなか好感の持てる味噌スープである。

麺はゆるいウェーブのかかった中細麺。こちらも北海道産の小麦を使用しているとの事。茹で加減丁度良く、ツルツル、パツパツとしたコシある麺で、この張りのある食感が抜群にイイ。小麦の味わいもあり、細麺ながらも実に美味い麺である。

具のチャーシューは好みの豚バラロールチャーシュー、１ｃｍくらいの厚みがあり、しっとりと柔らかくなかなか美味い。メンマは、チョイ甘めの味付けの柔らかコリコリ。ナルトは味噌ラーに珍しい。でも、あると何か落ち着く。ワカメはやや戻しが柔らかいが、味噌には良く合う。好みの品でもあるので、クニュッと美味い。モヤシはしっとり。薄斜め切りのネギの薬味感は良好。

スープ完飲。以前とは場所が違えども、久しぶりとなるこちらの店でのオーソドックスな「北みそラーメン」、当時はメニュートップにあったと記憶するが、あっさりとした滑らかな味噌スープは当時のままで、張りのあるパツパツとした中細麺も変わらずに美味かった。北海道の血統ながら、「札幌ラーメン」とはまた違った穏やかな味噌ラーメンの食える伊那でも貴重な良店だと思う、、、