看板を掲げてから２ヶ月ほど経って、ようやく満を持してオープンしたらーめん ゆうじ。本日伺って参りました。自分がお店に入ると店員さんが「営業中」の看板を「準備中」に。２２時が閉店時間の様です。「すいません閉店間際に！」に伝えると、「全然平気ですよ。まだやってますから！」と笑顔で非常に快い返事です。なんかとっても嬉しいですねぇ。なんて思っていたら、その５分後に来た３人のお客様も「どうぞ〜！」と案内してました。本当は２２時が閉店時間ではないのか？！

「ラーメン」は、豚骨醤油スープ。小振りのドンブリにのりが３枚載っております。そしてブタバラチャーシューとメンマとほうれん草。見た感じは家系の様な感じです。先ずはスープだけ頂きますと、これがかなりコッテリとしております。豚骨臭さはないのですが、濃厚な感じのスープです。ちょっとカエシが強めでショッパ目な感じではあります。またスープに揚げたニンニクチップも入っており、これもコクを追加している１つだと思われます。

麺は中太のストレート麺。芯に硬さを感じる微妙な茹で加減で硬さは丁度良いです。濃度の高いスープが麺に良く絡み、スルスルと入ってくる感じです。トッピングのメンマがかなり大きめで多めなのが嬉しい限りです。ほうれん草も丁度良い塩梅の茹で加減です。

揚げニンニクが入っているにも関わらず、おろしニンニクも追加しました。当然スープは更に自分好みの臭いけど旨いスープになります。はじめは少ないかな？とも思いましたが、夜遅い時間だったので丁度良かったかもしれません。ちなみにつけめんは普通が麺１．５玉なので、お腹空いている方はそちらをどうぞ！ご馳走様でした！