Item: ハナウタ。
Rating: 82
Author: ひぐま

82点

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：東京メトロ丸の内線四谷三丁目駅の南東、新宿通りから少し南に入ったところにある。
・店の外観：おしゃれな喫茶店？ブティック？っぽい感じ。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブルで２６席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外３人。
・店員　　：調理の男性１人と接客の男性１人。
・注文方法：卓上のメニュー。
・注文品　：しお（６５０円））
・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。
・具　　　：丼の中には、鶏チャーシュー（２枚）、水菜、味玉（半分）、白髪ネギ、糸唐辛子。
・麺　　　：極細で断面が正方形の軽い縮れのあるシコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある白黄色。喰ってみると、塩味で、出汁はトリがベースで魚介もはい入っているっぽい感じ。薄味だがしっかり旨味もあり、油もそれ自体に旨味がある感じで全体的にはあっさりな感じだが程良いコッテリ感を出している。やさしい味。
・その他　：
堪能した。