■要約■美味いです！さわやかなのに濃厚、を実現した塩加減＆肉とのバランスですね。食感、味、塩分の具合、ともに夏場に食べるつけ麺としては最高。あっという間にするする胃袋に吸い込まれていきました、並盛りじゃ少なかったかな…。

【麺】平打ちのちぢれ麺、表面は適度にツルツルで食感も味も◎。うどん的な粉の甘みも感じられ、スープの塩分とのバランスも良いです。量は普通程度？なので、ボリュームを求める人は大盛り以上がいいかも。今回は並盛りでしたが、大盛りにすればよかったです
【スープ】
やはりベースは豚骨でしょうか。仕上げは少し酸味のある、きゅっと締まった感じの醤油味。なんとなく懐かしさも感じますね…ゴリゴリに濃ゆいわけでもなく、塩ッけが丁度よくて食欲をそそる。さらさら系ですがアブラっ気もしっかりギトっと表面を覆っています、これも麺とのマッチングで美味しさを引き立てています。
【トッピング】
豚肉、美味しい。プレーンな味付けは黒胡椒とマッチングしていて少し爽やかな印象、ローストポークでお酒を飲む時の感じ？でしょうか。麺の甘さとのバランスもいいです。
細切りのメンマも入っていたかも。…大きな海苔は食べづらいので個人的には好きじゃないです。

■総評■
麺とスープのバランスで旨し、肉が旨し、これが互いに邪魔しあっていないので、また旨し。です。酸味と少しの醤油っ辛さでまとめた爽やか系の味付けのつけ麺は、夏場には本当に嬉しいですよね。それでいて現代的といいますか。器にある「玉」グループのロゴに納得です。あの川崎の本流系のギトギト感とはまた違った、バラそば屋の一杯、になっていると思います。大好きです。