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「半熟味玉ラーメン」@らー麺 夢あかりの写真文京区(1杯のみ)
ラーメン700円、半熟味玉100円
初訪問
去年SPARK影さんのレポで気になっていた
休日出勤だったので会社のメンバーと
11時48分で先客5。
白濁スープは一杯一杯小鍋で温めてから提供
鶏、豚、魚出汁はどれもしっかりした味わい

粘度は低いもスープの乳化は高めマイルド
揚げた桜海老も浮き口に含むと香ばしい
カエシは抜群のバランス
麺は中太でウェーブは強め
モチモチ麺は黄色に近かったので玉子麺?
 
半熟味玉は味染みてます(笑) 
チャーは箸で触るとホロホロもただ脂身 
次回訪問時つけで

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ〜

へえ〜 こんな隠れた名店が???ってBMしていた気はするんですけど。

>揚げた桜海老も浮いていて、口に含むとこの匂いがいいですね〜
これは食べてみたいですね〜 取り合えず再びBMです。

ぐうらーめんは是非 話のネタに食べてみて下さい〜〜
10年〜15年前は美味しいラー屋も少なくて、ここばかり行った記憶があります。
東金のぐうラーメンより、丁寧に作るのでブレも少ないと思いますです。

うこんさま | 2008年7月5日 19:29

お〜 突撃されましたネ〜。
ホントに私のなんかで気にしてくれたんですか?
感謝感謝ですw
そうですネ〜、言われてみれば『じゃらんじゃらん』に似てますネ〜。
点数もほぼ同店で嬉しいです!

SPARK影 | 2008年7月6日 16:00

どうもです〜。

おぉ、「夢あかり」さん!
高得点出ましたね〜!!
私は昼ラーできるチャンスに訪問を果せましたが、ちょっと微妙でして・・・(苦笑)。
確かに丁寧に作っているのは窺えますよね〜。
私の時はブレだったのかな??
でも私もつけ麺はいただいてみたいです!

>王子殿がここを何時、アップするのか僕はずっーと待っていたんです(笑)
いやぁ〜、お待たせしました(笑)。
やっと食べられましたよー!!ホント美味しかったっす!
そうですね〜、私のカレー採点暫定1位ですね〜(笑)。
普通にまた食べたいと思えるカレーでした。
でも、他にもメニューがいっぱいあるし、一体ココに何回通えば良いんだろう(苦笑)。

おうじろう | 2008年7月8日 12:55