午前中は茗荷谷で会議。その後、「鳴龍」を目指して、茗荷谷から散歩がてら新大塚へ。しかし、残念ながら臨時休業。ということで、再び茗荷谷方面へ戻る。その途中で見つけたのが、こちら。

食べたのは、らー麺 730円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/30845080.html

麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感の、この手のラーメンではもはやデファクトスタンダードになった感のある麺。大成食品。もっとも、麺との絡みはもう少し欲しいところで、麺とスープが独立してしまっている。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、鰹節、サバ節、煮干し、羅臼昆布から魚介系の出汁を採るWスープ。目新しさはないが、バランスの良いスープで美味しいスープだ。豚足やモミジも入っているらしい。特徴は、注文ごとに小鍋でスープを温めていること。とても丁寧にスープを仕上げている印象だ。

チャーシューは、肩ロース。素材の味を引き出す上品な味付け。非常に柔らかく、箸で繊維がほぐれていく。これは美味しいチャーシューだ。

その他、メンマ、海苔、ナルト、ネギが入る。

鳥居式らーめん塾出身で、万遍なく美味しいラーメン。万遍なく美味しいので、言い換えれば、特徴はない。あらゆるところで平均点以上だが、エッジに欠ける。もっとも、普段使いのいつでも食べるラーメンはこういう方向性が良いのだろうし、何よりもアットホームな雰囲気が、良い。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/