名古屋大学での会合後、名古屋の繁華街栄のど真ん中にある、こちらへ。初訪問。18:10の訪問で、カウンター9割ほどの入り。テーブル席は空いているものの、開店10分でこの客入りは凄い人気だ。

食べたのは、禁断らーめん 1190円。

麺は、捻りの入った太麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりコシのある麺が出てくる。小麦の香りは、それなり。とにかくスープとの絡みが良く、スープを持ち上げる重量級。これだけ強いスープには、このくらい強い麺が必要なのだろう。ミネヤ食品工業謹製。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、更に背脂を大量に加える。この背脂のおかげで粘度が相当増し、スープというよりもゲルという感じだ。写真の通り、レンゲが立つスープ。当然麺との絡みも良好で、麺を食べ終わればスープもほとんどなくなる。

チャーシューは、ばら肉スライス。炙りを入れてあるのだが、肉の旨味が抜けているので、嫌な脂っぽさだけが口内に広がる。

その他、ネギ、海苔、刻み玉ねぎが入る。卓上のべちゃ高菜とにんにく醤油をトッピング。かなりジャンクな味わいになる。