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まぜそばだかタレは別皿で提供される。油の中に大量の背脂。これを麺にぶっかけると生卵が入っていることに気づく。混ぜ混ぜして食べてみる。麺は極太だけどもちもちしていてコシもしっかりあり美味しいけど、タレというか脂はマイルド、意外に薄味。濃くしたくて店員さんにカエシの追加をお願いしたら、また脂もが入った油が出てきた。それを麺にぶっかけたら凄いことになった。つけ麺tetsuはほ運営母体が変わり味も変わってしまったが、このまぜそばのように、剛麺や味あぶらなど創成期のメニューを使った創作ラーメンがあるのは面白い。つけ麺の味戻してくれないかな。
めっしー
Nov156
cancho
ミスターららら
ういっぴー
うが
油の中に大量の背脂。これを麺にぶっかけると生卵が入っていることに気づく。混ぜ混ぜして食べてみる。麺は極太だけどもちもちしていてコシもしっかりあり美味しいけど、タレというか脂はマイルド、意外に薄味。
濃くしたくて店員さんにカエシの追加をお願いしたら、また脂もが入った油が出てきた。それを麺にぶっかけたら凄いことになった。
つけ麺tetsuはほ運営母体が変わり味も変わってしまったが、このまぜそばのように、剛麺や味あぶらなど創成期のメニューを使った創作ラーメンがあるのは面白い。つけ麺の味戻してくれないかな。