ラーメンを古民家で提供するお店が出来た聞き、訪問してみました。　　
お店が在る場所は茨城県常総市で、ナビの案内で辿り着くと正しく民家です。　
車をその民家の庭先に停めて入店し、玄関で靴を脱いで八畳二間に有る丸い座卓の席に着座。　
そして、メニュー表から首題を選んでお水を運んで来た女将さんへ口頭で注文しました。　
すると『スープは、醤油と味噌が有りますが何方が宜しいですか』と聞いて来たので、味噌をお願いしました。　　

つけ麺は、注文してから約12分ほど経った頃に出来上がり、ステンレスの容器に収められて運ばれて来ました。　
麺はストレートの細い品で、つけ汁に浸さずに2～3本食べてみるとチョイ硬で歯切れが好く、パスタにも似た食感です。　
次に、摩り胡麻が浮いたつけ汁に浸して頂くと味噌の風味に甘辛の味が絡んだ味付けで中々美味しいですね。　
そのラーメンは、お店のブログによると『無添加・無(減)農薬・非遺伝子組み換え・放射能検査不検出の材料から作っています。』と記載されてます。　
又、麺は『北海道産小麦粉「春よ恋」の一等粉を主にモンゴルかんすいと作られた無添加・保存料不使用です。もちろん、非遺伝子組み換え・放射能検査不検出です』との事。　
拘りぬいた一杯の様ですね。　　　
ご馳走様でした。