毎度です～

Rさん、昭和の一軒家って書いてましたもんね。
早く写真が見たかった（笑）
人生に行きたくて。。。

としくん | 2016年7月14日 14:05

ど～も～
面白いお店ですね。
＞無添加、無（減）農薬、非遺伝子組み換え、放射能不検出の材料で作る、安心・安全な本格自然らーめん
自然らーめんってこういう事なんですね。
ちょっと内容からするとお高いですね。

mocopapa | 2016年7月14日 15:25

妹のウチから比較的近く、気になってます。
コンセプトなど、立派なのでしょうが、
タシカニ皆がそこに千円の価値を見出すか？は。
人様それぞれでしょうね。
普通のラーメンを食べてみたいデス。

かくみや | 2016年7月14日 15:38

大豪邸ですね。 あっ でもこちらでは普通か(*^ω^*)
かなりこだわりを持ってらっしゃる店主さんのようですね。
アニマルオフはあまり興味ないんですよね〜（●´･△･｀）はぁ～

NORTH | 2016年7月14日 16:21

こんにちは。
「物足りない」って感じる方もいらっしゃるかもしれませんね。

あらけん | 2016年7月14日 18:19

こんばんはー
コンセプトは凄く面白いですね！
身体にもすごく良さそうですし！
ただ、やっぱり高く感じちゃうかな～
肉ないし～

キング | 2016年7月14日 19:27

大豆ミートって安いラーメン屋さんの叉焼より全然原価高いと思いますよ。1000円のもり蕎麦よりも立ち食い蕎麦が好きな人は、同様にジャンクラーメン食べていればいいだけで、志庵さんに行かなかければいいんですよ。食に真面目に取り組んでいる店主さんに失礼だと思います。

エース | 2016年7月14日 22:44

おばんです。
Rさんの初レポで知ったコチラ。
ブログの写真を含めて、興味深く読みました。

医食同源に向き合う姿勢は、素晴らしいと思います。

ただ、FBでの表現には、”？”と感じるところもあります。
https://www.facebook.com/NaturalRamenShiann/?fref=nf

おゆ | 2016年7月14日 23:56

こんばんは^ ^
古民家！私もそのイメージです(^^;;
いろいろ聞くとこのお値段でもってなるんでしょうね( ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ

ヒデ | 2016年7月15日 00:04

ピップさん，どうもです。
味噌は甘味があるんですね。
なんとなく想像はしてました。
商売としてはどうなるかちょっと不安はありますが，頑張ってほしいですね。

RAMENOID | 2016年7月15日 06:12

こんばんは。
冷麺みたいなルックスですね～
コンセプトは分かるけど、ちょっと高いですね～

kamepi- | 2016年7月15日 06:52

こんばんは．
放射能不検出にあれっと思ったのですが，FBを見たら...考えさせられます．

Paul | 2016年7月15日 09:06

こんにちは。
無添加無化調は聞きますが、非遺伝子組換えと放射能不検出までコンセプトにしているところは珍しいですね！まあ、遺伝子組換えに関しては、国内産の食材だけ使えば、必然的に入ってこないと思いますけど。。。
FB拝見しましたが、なかなか強い拘りを持っている店主さんみたいでですね＾＾

poti | 2016年7月15日 09:27

つぶやきのほうで先に知りまして、
早速ＢＭさせていただきました！
今度のいばらぎ遠征では候補ですよ～～～ｗ

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年7月15日 09:29

今常識になりつつある「食の安全」
この店のコンセプトに感服しますね。
素材を吟味して新たなメニューを作り、今流行りの古民家ですか！
高知県ですが、行ってみたいと思いました。

で、この食レポ…添加物好きなのかな(ｰ ｰ;)
食レポを読んで、食べに行ってみるかなんて思った事が一度だけありました。
神戸中華街の人気No.1！
行ってびっくり、チャラい店員と汚い店内。
それから食レポは信じません。

りーちゃん | 2016年7月15日 14:42

こんにちは、コメント失礼します。

自分も行って分かったのですが、やっぱり食べて分かるものだと思いましたよ。
1杯1000円弱で腹がパンパンに満たされる具たっぷりこってりらーめんてのもコスパ良くて満足かも知れませんが、その後に腹壊しやすいリスクもあります（場合によっては食ってる最中になります(´・ω・｀)）。しかも体調が万全じゃないとそんならーめん食べてもおいしくないじゃないですか。

それだったらいつでもおいしく食べられる志庵さんのらーめんの方が自分はいいかなって思います。普段の食事以上に安全ですし。2倍3倍って程の値段でもないので全然通えるラインに思えます。
らーめんだから健康面は仕方ないって諦めるの早計だったと反省しました。

あ、そういえば大豆ミート結構おいしかったですよ＾＾

安倍晴明 | 2016年7月15日 14:48

お初で～す！
古民家ラーメン志庵さん、ここに引っ越してからは、まだ伺った事が有りません。
県外なので、昨年は2度ほどお邪魔して、計4種類のラーメンを頂いております。

店主さんの拘りは、半端無いと思いましたよ。
ラーメンといえば、食べ続けると長生き出来ない一番体に悪い食べ物の一つでしょう。
私は、食には拘りが有って、食品添加物や農薬、遺伝子組み換え食品などをなるべく取らなくて済むような食事を、心がけています。

オーガニックのラーメン屋さんは、全国でもそう多くありません。
何故かというと、食材が高価なのとお客さんの理解が得られ難いからだと思っています。
ラーメンに限らずオーガニックと言うのは、その規格が有りませんからそれを作る人の想いにかかっています。
お店に寄っては、たいしてオーガニックの知識もなく謳って営業をしているお店なども有りますが、オーガニックを食べ慣れている人には、嘘は簡単に見破れますよ。
家系ラーメンのように、油こってりで魔法の粉（化学添加物）を使った、ラーメン食べると直ぐに口が腫れてきますからね。

長くなりましたが、お腹一杯食べても消化も良く体調も全く問題ありませんし、その上凄く美味しいです。近くに一軒ほしいラーメン屋さんです。
志庵さんのオーガニックのレベルはチョッと無いくらいに高いです。
私のようなモノから見たら、地域の宝といえますね！

ラーメン大好き | 2016年7月15日 15:40

志庵さんのFBページよりコピペです。

海外はRAMENが高いですね。フィリピンでは日給に値する1000円のRAMENが1時間待の行列だそうです。NYでは2000円なんて当たり前、3800円のRAMENが2時間待ちだそうです。しっかりとRAMENの地位が確立されていますね。

日本ではアルバイトの約時給分の1000円のオーガニックラーメンでさえ、ラオタ様たちの間では高いと騒がれます。ジャンクを愛する食の意識が低いラオタ様たちが日本のラーメンの地位向上を妨げているのではないでしょうか？

エース | 2016年7月15日 22:54

結局はラーメンのどこに価値を見出すか？かな。ファストフードとして始まった握り寿司が10貫3万円だと庶民にとってはものすごい高いに決まってる。1万5千円の寿司でもまだまだ。1万円弱でも高い。でも10貫千円から二千円の寿司なら味が普通〜そこそこ以上なら満足出来ます。でも前者と後者は同じ寿司でも全くコンセプトが違うから比較できないと思うんです。それはきっと蕎麦でも焼肉でもたぶん同じ。じゃあラーメンはどうなのか。ラーメンが好きでいろんなお店のラーメンを食べ歩き、酸いも甘いも嚙み分けた人なら値段だけじゃ測れない価値が自然と解るでしょうから、志庵らーめんの価値もきっと解る気がします。高品質な食材を使えばらーめんだろうと何だろうとそれは値段に出るでしょう（他でズルしなければ）。後は食べる人次第では。ソイビーンの叉焼も国内産の安心な低ホルモンローズポークの叉焼も両方用意する器の広さに、趣味はそれぞれでも「食の安全」をコンセプトにしてるんだなと感じました。なので固定観念を取り払って食べた甲斐がありました。これが志庵らーめんを初めて食べた時の感想でした。でも僕は普通のラーメンも美味しいものは美味しいと思います。

ムタリロ | 2016年7月17日 01:29