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新橋に用事があり夜８時すぎに入店。前１後１。こちらの大勝軒、２回目ですが前回、割と相性良かったので迷わず突入。良心的な価格でおじさんの胃袋には十分ですが他店に比べると丼小さめでかなりコンパクト^ ^このあたり信者にはイマイチなんでしょうね…。濃いめにして、丁度いい塩加減に感じたのでデフォが少し心配になります＾＾麺がね、結構ツワモノなのでスープももう少し主張して欲しい気がします。いいんです、大勝軒は化調で！（笑）ちなみに麺固指定は余計でした。デフォで十分固めです。反省…前に、ん？煮干し？と感じた特別な風味は今回感じられませんでしたが目隠ししても大勝軒ってわかる味の構成が久しぶりで美味しく頂けました＾＾
お暑うございます。 当方は冷やし中心になっています。 こちら、かつてのいきつけの神田大勝軒の、 ピンチヒッターとして、 十分な役目を担い始めたようですね。
おゆさん、こんばんは。 こちら私には中々よいのですが 案外ブレ情報も多いので これ！と言う安定感のある マイチューニングを 模索中と言うところです^ ^
なべ
いっちゃんパパ （引退視野）
舌待恋軒
80点
78点
82点
82点
80点
夜８時すぎに入店。
前１後１。
こちらの大勝軒、２回目ですが
前回、割と相性良かったので
迷わず突入。
良心的な価格で
おじさんの胃袋には十分ですが
他店に比べると
丼小さめでかなりコンパクト^ ^
このあたり信者には
イマイチなんでしょうね…。
濃いめにして、丁度いい塩加減に感じたので
デフォが少し心配になります＾＾
麺がね、結構ツワモノなので
スープももう少し主張して欲しい気がします。
いいんです、大勝軒は化調で！（笑）
ちなみに麺固指定は余計でした。
デフォで十分固めです。反省…
前に、ん？煮干し？と感じた特別な風味は
今回感じられませんでしたが
目隠ししても大勝軒ってわかる味の構成が久しぶりで
美味しく頂けました＾＾