「今日の昼ご飯はどうしようかなあ～？」とTwitterを見ていると。こちらのお店のTwitterに「限定約25杯『５種類の煮干しを使った100%煮干しの塩つけ麺』５種類の煮干しを大量に使い、ほとんど沸かさず出汁をとりました。煮干しは、エソ・白口・平子・アジ・アゴです。」とあるじゃないですか！！
これは行くしかないでしょ！　ということで、チャリっと訪問いｒ。　開店１５分前に到着すると、先客１名。　しばらく待って、店主が暖簾を出して「あれ？　きょうはギリギリじゃないんですね！」と。
たまにはね～！　と着席して「限定を！」とお願いして、しばし待ちます。

麺は、昆布出汁に浸かったストレート細麺。１．５玉。
つけダレは、エソ・白口・平子・アジ・アゴ５種類の煮干しを使った塩味。チー油が浮いてます。
具は麺上に、岩海苔・カイワレ・極太メンマ２本。　汁内に、チャーシュー３枚・ネギ。

まずは、麺から！　昆布出汁に浸かっているので、これだけでも充分美味しいですね～
でも、前回同様ヌルヌルなので、掴みづらいです。

では、汁に浸けて食べましょう！　旨いですね～！
沸騰させずに出汁を採ったので、５種類の煮干しがケンカをせずに、バランスよく旨みを出してます。
ですから、苦味やエグミがまったく感じられません。
ただ、煮干しの塩気と塩ダレでかなりショッパイです！

チャーシューが今日のは秀逸ですね～　旨いです！
岩海苔は硬いので、昆布出汁に浸けましょう。　カイワレがいい仕事をしてますね～
塩っぱいタレに、辛味と食感と、いいアクセントを与えてくれます。

あっという間に、完食です。つけ汁に昆布出汁を入れてスープ割りをします。
これで、完飲・完食です！　「ごちそうさま！」お腹いっぱいになって、お買い物をしながらチャリっと家に帰りました！