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「チャーシュー鶏つけめん」@らーめん コッコの写真狭山「麺屋たつみ喜心」出身の店主が作るラーメンという事で早速訪問。
麺屋たつみ喜心と同じ鶏白湯がベースのスープです♪
しかしながら出てきたスープを飲んでみると、また違った鶏スープになっていましたね。
一見コーンポタージュみたいなですが、しっかり鶏の旨味が出ていて、とてもクリーミー。
野菜をつけて食べてもお洒落な感じになります。
麺は全粒粉の入ったプリモチ麺♪
鶏・豚の叉焼もこのスープに入れればまた美味です。
スープ割りは、つけ麺でもラーメンでも出来るみたいなのでお願いしました。
ほのかに柚子の香りと味がして、このクリーミーさと柑橘が意外に合っていて完飲しました。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

このお店おいしいですよね。

無糞 | 2016年8月16日 22:50

こんばんは、初めまして。コウスケと申します。

自分もコチラは最近のヘビーローテーションです。
濃厚だけどシツコ過ぎない丁度いいバランスなんですよね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年9月18日 20:18