お盆の入りの土曜のお昼にお邪魔しました。
13時半に到着。店内はほぼ満席です。

久々なので…
基本の「中華そば」を！(^O^)／
「鬼脂」を指定です。

しかし…メニューが増えたなぁ〜
と壁のメニュー一覧を観ながら待ちます。

着丼…真っ白〜（≧∇≦）

スープから…
以前頂いた時より味が薄めに感じました。
背脂のせいもあるかなぁ…
でも、程良い出汁感と意外と重く感じない背脂がよくマッチしていて美味しいです。

麺…
やや縮れの太麺でプリプリで美味しいですが、もう少し柔わかめのがスープと良く合うかなぁ？

トッピング…
チャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ、岩のり。
チャーシューは小ぶりが２枚。
味付けは中々ですが、やや冷蔵焼け感がありました。
真夏だから仕方なしかなぁ？
メンマも岩のりも美味しいです。
岩のり旨いなぁ〜追加したいけど…
値段が高いので躊躇しちゃうんですよね…(^^;;

背脂は上質でモタレ感が少ないので、スープもグイグイとイケます。背脂の甘味を楽しめるスープに合うのは久々。
美味しく完飲完食。

久々の新潟燕三条系〜堪能させて頂きました！