会社帰りに地元駅で降りた際に、どうにもお腹が空いてしまったので、おやつ代りにあそこで何か食べて帰ろう。って訳でやって来たのがコチラ。この日のように独りでだったり、家族連れでも利用したりする、我が家とは縁の深いお店です。夜7時半近くに入店すると先客数組。駅から少し離れているせいかいつも比較的空いています。

カウンターに着席し、今年3月頃に「台湾まぜそば」に着想を得て発売したとされるまぜ辛めん（税別500円）をオーダー。さほど時間がかかることなく、一杯と箸やレンゲはもちろん、紙エプロン、見た目はラー油のような花椒油、食べ方の指南書のようなしおりが一緒にトレイに載って配膳されました。

白い洗面器型の丼にモヤシ、キャベツ、ニンジンの野菜の小山、その小山の頂上部には肉麦味噌の褐色と水菜の緑が鮮やかなコントラスト。野菜をちょっと避けて麺だけ引っ張り出してみると、黄色味がかった緩いウェーブの中太麺。おそらくちゃんぽんの麺と同一のものと思われます。では指南書に従ってしっかりと混ぜ合わせていただきましょう。

箸とレンゲを使って天地返しの要領で野菜、肉麦味噌と麺をしっかりと混ぜ合わせると、底に溜まっていた醤油ダレの色に全体が染まってゆきます。これを口に運ぶと、麺はムチンとした食感でなおかつ適度なコシがあり、醤油ダレベースのちょっとピリ辛なまぜそばといった趣き。醤油ダレ自体に適度な甘さもあって美味しい。肉味噌の部分にも甘辛い味付けが施されているので、渾然一体となったコイツ自体がビールのアテにもなるし、またおかずにもなる感じです。

野菜は公称213g搭載されているとのことで、まずは必要充分な物量。茹で加減は中間よりも若い方向寄りなので、適度にパリパリ感が残っていて美味しい。

半ばで少しカスタム。一緒に出てきた花椒油をレンゲに適量取り、これを滴下してしっかり混ぜ合せます。辛さはさほどではないものの、舌にツンツンとくる痺れ感が増した感じですね。その後お酢も少々加えてみましたが、この日ビールをオーダーしなかったことを少し後悔しました。

台湾まぜそばといえば追い飯でしょってことで、最後に残ったタレで飯割りをしようかと思いましたが、全くタレが残らず断念ｗ　ちょっとタレをケチってんじゃないか、と突っ込みたくなった一杯でした。