８月１０日（水）１２時過ぎに訪問。先客８割くらいの混雑ぶり。後客多数。

この日は毎月定例の会議で錦糸町に。
暑くて外出しての麺活も大変ですね。
と言うことで、オフィスから程近い、未訪のこちらへ。
暑い日こそ、熱々のタンメンをいただきましょう。
入口から入ると右手に券売機が。
メニューはラーメン系はタンメンのみ。
餃子と飲み物のシンプルな構成です。
折角ですので、大をいただきましょう。
カウンターだけのお店は、店主さんと女性店員さんの２名体制。
程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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流石は大盛、二郎系ほどではありませんが、いい山を形成。
具材は豚肉、もやし、キャベツ、ニンジン、韮。
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豚肉も多めで、野菜はシャキシャキと言うよりはシャキ若干クタな感じ。
しっかりと味やうまみも加わり、どストライクな感じです。


少し野菜を味わったところで、スープを。
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すっきり系のライトなスープに塩味＋化調な感じです。
幾分しょっぱめな印象ですが、しっかりとうまみも強めで好きな味わい。
暑い日でもこの熱々スープは、非常に食べやすいですね。


続いて麺を。
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可也幅広の麺は加水率やや高めの麺。
茹で加減も良く、もちっとした食感がいいですね。
この手の麺は珍しいと思いますが、タンメンにもあいますね。
大盛ですと、２５０ｇくらいあるようにも感じました。

後半は卓上アイテムのブラックペッパーを少しふりかけて。
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これがまたピリッと変化してうまいですね。


美味しくいただき完食です。
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タンメン専門店にはあまり行くことが少ないのですが、はまりました。
専門店でないお店で美味しいタンメンを頂いたことがありますが、
専門店では、個人的にはつぼにはまった感じで実に美味しかったです。
また食べたくなった時には是非お邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。