８月某日、夜、本日は娘２号と友達が「患者になんとか」とか言うジャニーズＧのリサイタルに便乗しての埼玉入り。私的には主目的である２軒のラーメン店攻略も成り、関越道を北上、信州の岐路に立つ。

そして途中のこちらのサービスエリアに立ち寄り、ここで夕飯を取っていく事にする。レストランもあるのだが、本日何かと散財が激しかったのでフードコートで手っ取り早く済ませる事に。

１９：００着、先客たくさん、先ずはテーブル席を確保して、「蔵仕込らーめん」と言うラーメンブースに直行、券売機（メニュー写真）で‘上里ラーメン’（７００円税込）をプッシュ、自動管理システムなのでテーブル席に戻り番号を呼ばれるまでスタンバる。後客たくさん。

店名の看板には「ヤマキ醸造」と記されている。どうやら地元の醸造所の模様でこちらの醤油を材料に使っていると推定する。少しく期待が持てそうである。注文の品が出来上がると、呼び出しと共に壁に掲げられたテレビ画面に番号が表示される様だ。病院の待合室かっ！待つ事１０分、コールがありカウンターに取りに行く。

ビジュアルは、チャーシュー、半味玉２個、メンマ、ホウレンソウ、白髪ネギが、醤油スープに乗っている。

スープから。ガラだしのあっさり、すっきりとしたベーススープはチー油が浮き、ライトな動物感あり。合わせられた醤油のカエシは、薄口醤油の様にあまり濃い色合いでは無く、カドの無いまろやかなな醤油感があり、野菜由来と思われる柔らかな甘みも感じられる。サービスエリアのフードコートラーメンとしては上々の味わいで、なかなか美味い醤油スープだったりする。

麺は断面長方形でゆるいウェーブのかかった平打ち麺。ところどころ手打ち風のよじれもあったりする。茹で加減やや柔らかめで、今一つ歯応えが残念。小麦の旨味は意外とあったりする。因みに地元産の小麦という事。

具のチャーシューは好みの豚バラチャーシュー、噛みごたえを残したもので豚肉としての旨味があり、薄甘醤油での味付けも美味い。半味玉はやんわりした甘みのある醤油味付けながらも、魚介の風味が染みた美味いモノ。メンマはサクサク食感。ホウレンソウは刻みで柔らかしっとり。白髪ネギは意外と量もあり、シャクシャクの歯応えも良く、フレッシュなネギ薬味感あり。

スープほぼ完飲。埼玉までのラーメンツアー、いやいや違う、一応未成年保護者同伴の帰り道に立ち寄ったサービスエリアでの「上里ラーメン」、それは意外とすっきりとした醤油スープが美味く、具材も充実していて美味かった。こちらも最近のサービスエリアでの味の向上した好例のラーメンだと思う、、、