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「赤湯からみそラーメン 830円」@龍上海 医大前支店の写真夏休みの平日12時前.満席につき名前を書いてベンチで待つ.店内は街中華の風情で,家族連れでワイワイと賑わう.5分ほどでカウンタ席へ.テンポよくラーメンを作る厨房を眺めているとすぐに登場.
 麺は中太で強く縮れる.汁をまとった麺がツルっと喉を通る.スープに負けないおいしい麺だ.スープはオイルの層があって動物系が主張するのだが,魚介がしっかり出てて旨味重視.青海苔がふわりと独特の風味.辛味噌を溶かしていく.スープの味噌と馴染むというより,豆板醤的味わいが独立して立ちがある感じ.かなりしょっぱくなるので,様子を見ながら溶かそう.バラチャーシューは柔らかいし,メンマもたっぷりで良い.観光気分を満喫して満腹なり.この味に慣れた人には代りになるものって無いだろうなと思った.

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Paulさん,どうもです。
山形までご旅行ですか。羨ましい。
ミーハーなので,こことケンちゃんは必ず行きたいなぁ。

RAMENOID | 2016年9月1日 05:40

おはようございます!
名店ですね。
カップ麺でしか食べたことないです。
観光で行った際には食べたいです。

あらけん | 2016年9月1日 06:10

どもです。
先日、フラれたばかり..
30キロ離れた本店にも行きましたが、定休日w。
やはり、食べてみたい一杯です。

ピップ | 2016年9月1日 07:28

こんにちは。

私は12年間この近くに住んですっかりこの味に慣れ親しんでしまいました(^_^;)。
昔は出前もしてくれたのですが今は有名になりすぎてしまいました。

glucose | 2016年9月1日 08:27

こんにちは。

山形良いですねぇ。
賑わっているようで、人気みたいですね。
東北方面も攻めたいなあ。

ももも | 2016年9月1日 12:18

いいですね〜☆
山形に行ったら、行きたいお店の一つです!

tomokazu | 2016年9月2日 05:22