Item: 麺屋はじめ
Rating: 86
Author: おいわい

86点

最近、この店のレビューが無いのと通勤で良く通る道から近いので行くことにしました。
お盆休みの開店狙いで訪問しました。
開店5分前に着いて、先客が1名並んでいて自分の後に3名並びました。
開店してカウンターに座り、店員さんが水を運んでくれました。
水を受け取る時に注文を伝えて待ちます。
注文から8分で品物が運ばれて来ました。
らーめんは細麺なので、麺が太いつけ麺よりも早く出てきます。
スープが黒くしょっぱいイメージがしたのですが、魚介(カツオかな？)が効いた豚骨醤油です。
旭川ラーメンのダブルスープよりも魚介のトンガリを感じられるスープです。
麺はストレート細麺でスープが良く絡みます。麺の量が少なく感じました。
他の具材は、ネギと海苔とチャーシューです。
完食して席で支払いを済ませて帰りました。
退店時の並びはゼロでした。

次はつけ麺を食べに来ようと思いました。

平日は昼時間のみの営業で水曜日が定休日になってます。