2025.2.14
牛骨の醤油や塩や味噌があるようだけど、この辛牛骨は塩なのだとお聞きした。
それなら絶対食べたい。
ラー本によると、韓国でラーメン屋を営んでいた店主がクッパに着想を得て作られた牛骨出汁を使っているという。このスープは白濁豚骨の趣きだけど重たさがなくて実に美味い。牛骨の清湯は日本でも西のほうで食べられて私は好物だけど白湯は... 続きを見る

久しぶりに行きました。昔は土日が休みで行くタイミングが合わなかったんですが今は水曜日に変更されてました。

お店の前の駐車スペースはあまりありませんが混雑状況が確認できます。

券売機によるチケット制です。

着席して5分くらいで着丼

豚骨の様な見た目でもクリーミーでコクを感じるスープ。
やみつきになりそう牛白湯

卓上調味料の紅生姜や高菜の相性◯

ライスとキムチ... 続きを見る

2024年6月8日（土）13:30
店舗前の駐車場が満車だったのでスーパーの駐車場に停めて入店しました。
満席で待ち6名なので食券を購入して店内で待ちます。
店主が一人で切り盛りしていますが、無駄がなく凄いと思いました。
店内待ちから15分でカウンター席に座りました。
水はセルフなので汲んで来ました。
麺が細... 続きを見る

新しいお店が開店したと聞き、行ってみました。
11:20に到着。先客なし。11:31開店と同時に入店。


店内に入って左側の券売機で食券を購入。
塩ラーメン
席に座り。店員に渡し。細麺か太麺かを聞かれます。

太麺をチョイス。

注文から... 続きを見る

黒磯に新しくできた麺屋牛神に行きました。
入り口を入ると左に小さな券売機があります。

牛骨のスープがうりのようで、塩と醤油が選べます。今回は塩にしてみました。麺は細麺と太麺が選べます。細麺が全粒粉入でオススメのようです。

席はカウンター7席と個人まりとしていて、二人体制です。少し忙しなさそうでした。

ラ... 続きを見る