Item: 麺屋 牛神
Rating: 79
Author: おいわい

79点

2022年2月4日(金)11:30
有休が取れたので開店狙いで初訪問しました。
開店5分前に着いて並び2名の後に続きました。
開店時間になり店主が暖簾を出しに来ました。
入店して左側の券売機で食券を購入して店員さんに渡して麺を細麺と太麺から選びます。
太麺が苦手なので、全粒粉の細麺を選びました。
水はセルフなので自分で汲みました。
待っている間にカウンターの7席は満席になりました。
注文から10分で着丼です。
着丼の時に、ご飯とキムチが無料と伝えられたので、ご飯を頼みました。
まずはスープを一口飲むと、凄くクリーミーな牛骨スープで臭みはありません。
麺は、ストレート細麺でパツンとした食感です。
具材は、刻みネギと刻みタマネギと細く切ったキクラゲと燻製チャーシューです。
麺を食べ終えたところで、半ライスをスープに入れて楽しみました。
キムチがあっても良かったかなと思いました。