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・訪問回数：初の訪問・店の場所：ＪＲ北海道函館本線余市駅の北東、国道５号線沿いにある。・店の外観：赤い看板・暖簾。・駐車場 ：約２０台分くらい。・席 ：テーブル、カウンター、座敷で３８席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外１１人。・店員 ：調理の男性１人と補助の女性１人。・注文方法：タッチパネル式の券売機。・注文品 ：醤油ラーメン 普通（６３０円）・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。・具 ：丼の中には、チャーシュー（１枚）、茹でホウレンソウ、ノリ（３枚）、ネギ。・麺 ：中太の断面が正方形で軽い縮れのあるツルツルモチモチした食感。カタメでオーダー。スープの絡みが少し悪い。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白茶色。喰ってみると、家系の豚骨醤油味で中でも山岡家のもの。しっかり豚骨が味わえる。・その他 ：山岡家の中でもいい方かな。堪能した。
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ひぐま
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線余市駅の北東、国道５号線沿いにある。
・店の外観：赤い看板・暖簾。
・駐車場 ：約２０台分くらい。
・席 ：テーブル、カウンター、座敷で３８席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外１１人。
・店員 ：調理の男性１人と補助の女性１人。
・注文方法：タッチパネル式の券売機。
・注文品 ：醤油ラーメン 普通（６３０円）
・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。
・具 ：丼の中には、チャーシュー（１枚）、茹でホウレンソウ、ノリ（３枚）、ネギ。
・麺 ：中太の断面が正方形で軽い縮れのあるツルツルモチモチした食感。カタメでオーダー。スープの絡みが少し悪い。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白茶色。喰ってみると、家系の豚骨醤油味で中でも山岡家のもの。しっかり豚骨が味わえる。
・その他 ：山岡家の中でもいい方かな。
堪能した。