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「黒煮干しつけ麺(細麺ver)750円+味玉 他いろいろ」@麺屋 鶏口の写真8月23日(火)

高速乗務が続いた後の、この日、アイドルタイムに訪問して合流したお友達と乾杯~♪

店主さんチョイスのおつまみでゆっくりビールから冷酒→ウーロン杯を堪能した後の〆で表題を作って頂きました~♪

コレっ、メニュー表には載っていませんが、よっぽどバタバタしてなければお願い出来るのでお勧めです♪

つけ汁は基本の鶏に煮干しは片口イワシを主体にウルメ・鯵煮干し等の三種類。カエシの醤油ダレにはたまり醤油と中国醤油をブレンドしたものを使用のシャバ系です。

真っ黒ですが見た目と裏腹に塩気は強く無く煮干しがガツンと効いていて美味しいです♪

麺は「丸富製麺」の細ストレート麺。
通常の濃厚なつけ汁ならお店のお勧めモチモチした太麺が合いますが、このつけ汁ならムチッとした食感の細麺もありでしょう?麺量は約220gとの事です♪

具は麺側にチャーシューにメンマ・カイワレ・刻み海苔・トッピングの味玉で、つけ汁側には長ネギ・別皿には刻みタマネギとおろし生姜です♪
チャーシューは毎度お馴染みしっとり柔らかい肩ロースが1枚。
メンマは長い穂先タイプでウマ~♪
カイワレは仄かな辛味や彩り的にも良いですね♪

トッピングの味玉は綺麗にカットされていて見た目通り間違いないクオリティ~♪
少し食べたところで別皿で提供された刻みタマネギとおろし生姜を投入して食べればこりぁ~たまりません( ̄▽ ̄)b

あっとゆう間に完食です♪

ご馳走さまでしたぁ~♪

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 72件

コメント

おはようございます
高速タイムお疲れ様でした
不安定な天気が続きましたもんね
しかし、味たま一杯("⌒∇⌒")

キング | 2016年8月24日 06:46

あっ、カットされてるだけで
全部で丁度一個ですか。。。
半たま四個と勘違いしました。。。

キング | 2016年8月24日 06:48

にぼつけいいですね〜
細麺にも出来るんですね。
また行きたいっす。

NORTH | 2016年8月24日 06:50

おはようございます
これはバスさんスペシャルですか。いいですね。
煮干の細つけ麺(^^♪
こちらはやっぱり飲みからの〆ですよね。

mocopapa | 2016年8月24日 07:09

バスの運転手さん,どうもです。
どうしても玉子に目が……。
細麺のニボつけ,この季節はいいですね。

RAMENOID | 2016年8月24日 07:49

その節はありがとうございました。
これは美味しかったですよね。
しかし、レビュが早い!!
見習います。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年8月24日 09:18

かいわれがどさっと
玉子も2ケ。豪勢なイデタチがいいですね。

YMK | 2016年8月24日 09:32

おはようございます。
あれ、こんなメニューあったかな?と思ったらなるほど。
さすが超常連さんですね。
普通の黒煮干そばの方は若干そばつゆ感があった記憶がありますが
こちらはシャバ系ながらちゃんとニボ感があるようで良いですね。

かのう(レビュー終了) | 2016年8月24日 09:34

おはようございます
そろそろ繁忙期も一段落ってとこでしょうか!
この煮干しのつけ汁はいい感じですね〜

レッズ9 | 2016年8月24日 10:33

こんにちは。
良い休日になりましたね。
アイドリングから〆まで良い展開で。
〆にピッタリですね。

こちらと、とんちぼうさんは、
うぇ〜い♪出来るお店として、BM中なんです〜笑

おゆ | 2016年8月24日 11:41

もです。
煮干しがガツンと効いていて美味しそう。
味玉カットの一手間もナイス。
刻みタマネギとおろし生姜も合うでしょうね。

ピップ | 2016年8月24日 12:12

味玉カットが可愛いですね。
次回は、限定を食おうと思ってた矢先に拝読してしまいました。
まだ迷っています。

毎度です~

えっ裏メニュー!?
落ち着いてる時に、バスさんにお世話になってるって言えば
作ってもらえるんですかね~!
でも、その前にもうチョイ通わないとムリっすね^^

としくん | 2016年8月24日 14:24

こんにちは。

味玉4連奏、見事なビジュアルですね。
バスさんの名前を出すと作っていただけるのでしょうか?。

glucose | 2016年8月24日 16:49

こんばんは!
しっかり水分補給した後に最高の〆ですね~
細麺のつけ清湯は美味しそう~!!

makishi | 2016年8月24日 17:45

こんばんは^^
裏メニューですか〜
裏山ですよ
こちらのお店にもいずれは訪問したいです

こんばんは!

黒煮干しそばのつけ麺ver、これは常連さんならではのメニューですね。
辛煮干しのつけ麵も食べてみたいなぁ(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年8月24日 22:36

こんばんは。
味玉のカット、美味しそうに見えますね~
煮干しがガツンと効いてても塩気は強く無いところが良いですね。

kamepi- | 2016年8月24日 22:49

ご無沙汰してます。 黒醤油のつけ麺が登場したんですね♪黒醤油のまろやかな感じが好きなので今度チャレンジしてみます。

レチコフ | 2016年8月25日 08:24