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73点
徳島ラーメン[ラーメン/醤油]
ラーメン東大 道頓堀店（大阪府大阪市中央区）激食ラーメン部 部長

「徳島ラーメン」@ラーメン東大 道頓堀店の写真なんだかんだで初めてではないか？徳島ラーメンを食すのは。前回来たときは向かいの店に入ったので、今回はこっちを選んだ。券売機で基本の徳島を選択しカウンターに着席し待つ。
出てきたラーメンの色合いは何とも茶色い。そこに無料の生卵を投入すると、なんとも映える。（撮影準備中に真ん中からサイドに流れてしまったが…。）早速スープを一口。ん！濃い色の割に思いのほかスッキリした味。甘辛豚骨ラーメンと言うらしい。麺は低加水のストレート細麺。具はメンマ、ネギ、もやし、ワケギと味付け豚バラだ。この豚バラが徳島ラーメンの特徴ともいえるが、チャーシューを仕込むことを思うと安価で提供できると思う。生卵はカウンターの丼に入れてあり、無料で提供されている。
初めて食べた満足度は高いものの、大きな感動はなく、至って普通かな。唯一無料の生卵は加点かな。

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

画像から見ても、これではちょっと普通っぽいな。天白区の某徳島系ラーメンなんかはいつかは再訪と思うくらい印象が良かったが（特に豚バラの味付けが）。せっかくの大阪遠征なのにもったいないね。

激食ラーメン部 会長 | 2016年8月28日 21:05