なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
85

「中華そば(醤油)」@麺屋 京介の写真中華そば(醤油)700円

8月下旬 夜の部
野暮用の帰りにコチラへ。

油が程よく浮いたスープを一口。
鶏の旨味が効いた出汁に、醤油ダレの主張がフンワリで優しく、後味もさっぱりしています。
香味油、出汁、醤油ダレのバランスがいい優しい味わいのスープです。

麺は、小麦感のある低加水のストレート細麺。
少々柔らかな茹で加減が、優しいスープとマッチしています。
麺量は150g程度。

具は、チャーシュー、メンマ、三葉、ねぎ。
チャーシューは、低温調理された鶏が2枚。パサツキはあるが大きいので食べ応えがあります。
メンマは、コリシャキ食感の大振りな穂先メンマ。
三葉、ねぎは、たっぷり。

バランスのいい優しい味わいのスープ。その美味しさに、定期的に頂きたいラーメンの新発見になりました。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
バランスが良く、ジンワリと美味しいのですか!
これは定期的に食べたくなるそうな一杯ですね。
そろそろ、再訪問も考えたいです。

ピップ | 2016年8月27日 22:12

コチラも気になりつつ未訪問なんです、、
パイタンがメインなお店かと思いましたが、コンナ美味しそうなチンタンもあるんですね〜
最近カミサンがラー活を面倒くさがる事があるので、ヒトリのチャンスを伺いたいのですが。
バレると怒るんですよ!不思議です(涙)

かくみや | 2016年8月27日 23:20

Mさん,どうもです。
ベジポタや鶏白湯が印象的な店ですが,何気にこの中華そばのレベルが高いんです。
おすすめですね。

RAMENOID | 2016年8月28日 06:28

ピップさん おはようございます。
地元でもあまり伺ってないコチラでしたが、
優しい味わいで、美味しかったです。
キツ~イのが続いたらコチラで。

かくみやさん おはようございます。
コチラ、未訪問でしたか。
奥様も味を共有したいのでしょう。
一緒に行けるなんて羨ましいです。
私は、大半がコッソリです。

RAMENOIDさん おはようございます。
ベジポタが気になっていたのですが、
最近、清湯醤油にハマっています。
次回は、ベジポタを食べてみます。

M | 2016年8月28日 08:27

こんにちは。

京介さんも美味しいですよね。
だいのBOOWYファンなので、お店で
ライブ映像が流れていると、テンション上がっちゃいます。

ももも | 2016年8月29日 09:33

もももさん こんばんは。
私もBOOWY好きです。控えめな音量で、
落ち着いてラーメンを食べることができました。

M | 2016年8月29日 21:06